Kiểm nghiệm chỉ tiêu vi sinh

Mục đích của kiểm nghiệm vi sinh là gì?

Mục đích của việc kiểm nghiệm vi sinh là để xác định và hạn chế các vi sinh vật có hại gây hư hỏng thuốc, mỹ phẩm, thực phẩm. Điều này có nghĩa là những người chịu trách nhiệm (hoặc nhóm đảm bảo chất lượng trong một cơ sở) phải thiết lập một quy trình kiểm tra kỹ lưỡng để xác định tất cả các mối nguy hại, có thể dẫn đến 2 kết quả: Phát hiện mầm bệnh và không phát hiện mầm bệnh.

Trước khi thử nghiệm, nhà phân tích phải xác định được mục đích và các kết quả kỳ vọng chính của thử nghiệm cùng với sự dự đoán, phân tích vấn đề có thể có từ kết quả thử nghiệm. Điều này sẽ giúp chúng ta đưa ra quyết định đúng cho: quy trình lấy mẫu, loại mẫu sẽ được lấy, phương pháp thực hiện, các bước hành động thích hợp trước và sau khi có kết quả thử nghiệm.

Tại sao phải kiểm nghiệm vi sinh?

Mặc dù xét nghiệm vi sinh chỉ là một thành phần của hệ thống quản lý chất lượng và không đảm bảo kiểm tra được hết cho 100% sản phẩm, nhưng nó là một phần tiên quyết và không thể thiếu để đảm bảo chất lượng thuốc, mỹ phẩm,thực phẩm. Kiểm nghiệm chỉ tiêu vi sinh có thể phác thảo thông tin quan trọng về quy trình sản xuất, môi trường chế biến, cũng như lô sản phẩm cụ thể. Nó cũng cho chúng ta biết liệu quy trình lấy mẫu / thử nghiệm có được thực hiện chính xác và hoàn thành theo các hướng dẫn quy định hay không.

Tuy nhiên, chúng ta phải hiểu rằng kiểm nghiệm vi sinh không thể xác định 100% sản phẩm an toàn khỏi mầm bệnh, vì xét nghiệm chỉ có thể thực hiện ở vài mẫu đại diện cho toàn lô mà thôi. Với kiểm nghiệm vi sinh, chúng ta có thể phát hiện được mầm bệnh từ mẫu hoặc không, điều này còn phụ thuộc vào cách thao tác kiểm nghiệm và quy trình lấy mẫu thử nghiệm.

Các kiểm nghiệm viên khoa Vi sinh- Mỹ phẩm đang tiến hành cấy mẫu vi sinh. 

Hiện nay, Trung tâm Kiểm nghiệm Bắc Ninh đang tiến hành 02 phép thử vi sinh vật là: Phép thử độ nhiễm khuẩn và Phép thử Xác định hoạt lực kháng sinh. Cả 02 phương pháp này đều dùng phương pháp nuôi cấy. Đây là phương pháp sử dụng môi trường đặc biệt trong các phòng thí nghiệm vi sinh để xác định và phát hiện các loại vi sinh vật khác nhau bằng cách nuôi cấy hoặc phát triển. Thông thường, một môi trường nuôi cấy bao gồm các chất dinh dưỡng khác nhau để tăng cường sự phát triển của vi sinh vật.

Các tính năng chính

• Có nhiều phương pháp khác nhau liên quan đến kỹ thuật nuôi cấy. Để xác định và phát hiện vi sinh vật, môi trường nuôi cấy lỏng và rắn đều được sử dụng trong phương pháp này.
• Kính hiển vi thường được sử dụng để phát hiện vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy, và các kỹ thuật sinh hóa và huyết thanh học được sử dụng để phân biệt các sinh vật khác nhau.
• Có thể thu được cả kết quả định tính và định lượng vi sinh vật bằng phương pháp nuôi cấy. Điều này có nghĩa là kỹ thuật môi trường nuôi cấy không chỉ phát hiện sự có mặt hay vắng mặt của sinh vật mà còn cung cấp thông tin về số lượng sinh vật có trong môi trường. Tuy nhiên, chỉ có thể phân tích định lượng khi sử dụng môi trường nuôi cấy rắn, vì các khuẩn lạc phát triển riêng lẻ chỉ có thể được đếm trên bề mặt.
• Thời gian để đạt được kết quả có thể từ mười hai giờ đến hơn một tuần.

Bốn loại đĩa thạch khác nhau cho thấy sự phát triển khác nhau tùy thuộc vào sự trao đổi chất của vi khuẩn.