UBND tỉnh Bắc Ninh vừa ban hành Quyết định số 91/2025/QĐ-UBND quy định phân cấp quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) thuộc lĩnh vực y tế trên địa bàn tỉnh, có hiệu lực từ ngày 16/9/2025.
Theo đó, quy định áp dụng đối với các cơ quan, đơn vị được giao nhiệm vụ quản lý nhà nước về ATTP trong lĩnh vực y tế; các cơ sở sản xuất, kinh doanh liên quan đến nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, nước đá dùng liền, nước giải khát; thực phẩm bổ sung, dinh dưỡng y học, thực phẩm cho chế độ ăn đặc biệt, cho trẻ đến 36 tháng tuổi, phụ gia và vi chất bổ sung; cùng các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố không thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Công Thương hoặc Bộ Nông nghiệp và PTNT.
Theo nguyên tắc phân cấp, cấp nào cấp giấy chứng nhận đăng ký đầu tư thì cấp đó quản lý, đảm bảo mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh, một loại sản phẩm chỉ chịu sự quản lý của một cơ quan nhà nước.
Sở Y tế là cơ quan đầu mối, trực tiếp quản lý ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước khoáng, nước đá dùng liền; thực phẩm bổ sung, dinh dưỡng y học, thực phẩm cho trẻ nhỏ, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm… Đồng thời quản lý các cơ sở tuyến tỉnh trở lên như bệnh viện, trung tâm y tế, trường THPT, đại học, cơ sở đào tạo nghề, bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp từ 30 người ăn trở lên, cơ sở lưu trú du lịch từ khách sạn trở lên. Ngoài ra, Sở Y tế tiếp nhận và quản lý hồ sơ tự công bố sản phẩm; chủ trì đoàn kiểm tra liên ngành cấp tỉnh; giám sát ATTP tại hội nghị, sự kiện lớn; phối hợp xử lý sự cố ngộ độc thực phẩm quy mô lớn hoặc có tử vong. Sở cũng có trách nhiệm tổng hợp danh sách cơ sở đủ điều kiện ATTP, công khai trên website và cập nhật định kỳ; hướng dẫn, hỗ trợ UBND cấp xã trong triển khai thực hiện.
UBND cấp xã, phường trực tiếp quản lý ATTP tại các cơ sở nhỏ lẻ như: sản xuất, kinh doanh nước uống, nước đá do xã, phường cấp phép; bếp ăn tập thể của trường mầm non, tiểu học, THCS; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ, thức ăn đường phố. UBND xã, phường có quyền chủ trì kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm trong phạm vi quản lý; phối hợp xử lý sự cố ATTP tại bếp ăn tập thể trường học, khu/cụm công nghiệp dưới 30 người ăn; công khai danh sách cơ sở đủ điều kiện ATTP trên cổng thông tin điện tử địa phương và báo cáo định kỳ về Sở Y tế.
UBND tỉnh giao Sở Y tế chủ trì, phối hợp với các sở, ngành liên quan hướng dẫn, kiểm tra việc thực hiện. Định kỳ 6 tháng và hàng năm, Sở Y tế tổng hợp báo cáo UBND tỉnh; trường hợp có khó khăn, vướng mắc, kịp thời đề xuất điều chỉnh cho phù hợp.
