Tăng cường đảm bảo ATTP Tết Trung thu 2017

Đoạn đường ngã tư chợ Đọ (đường Nguyễn Cao, TP Bắc Ninh) chỉ chưa đầy 1km nhưng đã có đến 3-4 quầy trưng bày và bán sản phẩm bánh trung thu. Từ các thương hiệu lớn như Thu Hương, Kinh Đô đến các sản phẩm nhỏ lẻ bày bán tại các hàng tạp hóa đều xuất hiện trong dịp này. Thu Hương là thương hiệu bánh trung thu cao cấp, mới được công ty phát triển, mở rộng tại Bắc Ninh một vài năm gần đây. Trung thu 2017 này, Thu Hương mở 6 quầy giới thiệu và bán sản phẩm cho người dân trên địa bàn tỉnh.

Chị Nguyễn Thị Hậu – chủ quầy bánh Thu Hương tại đường Nguyễn Cao, TP Bắc Ninh cho biết, những năm trước hầu như Thu Hương chỉ cung cấp bánh cho một số công ty lớn của Bắc Ninh có đặt hàng. Năm nay, nắm bắt nhu cầu của người dân trên địa bàn tỉnh, Thu Hương mở thêm các quầy giới thiệu sản phẩm để người tiêu dùng có sự lựa chọn phong phú hơn. Riêng về chất lượng của bánh thì chị Hậu đảm bảo, tất cả các giấy tờ, thủ tục pháp lí liên quan đến ATVSTP đều được công ty chấp hành đầy đủ. Còn về chuyện hỏng mốc hay kém chất lượng thì 20 năm thương hiệu, chưa bao giờ hãng để xảy ra vấn đề này. Hoặc nếu khi có phản hồi của khách hàng hoặc các cửa hàng bán thì hãng lập tức thu gom toàn bộ sản phẩm đó chứ không để bánh kém chất lượng xuất hiện trên thị trường.

Ngoài mặt hàng bánh nướng, bánh dẻo thì thị trường bánh kẹo, hoa quả, nước giải khát là những sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất. Vì vậy, đoàn thanh tra ATTP các cấp tập trung kiểm tra chủ yếu tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, buôn bán những mặt hàng trên. Tính đến nay, đoàn thanh tra liên ngành ATTP số 2 của tỉnh đã kiểm tra khoảng 20 cơ sở, thông qua đó tăng cường  tuyên truyền, giáo dục cho các cơ sở cách đảm bảo ATTP cho các sản phẩm phục vụ tết trung thu năm nay.

Ông Nguyễn Văn Bốn – Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lí thị trường tỉnh cho biết, qua quá trình thanh, kiểm tra thì hầu hết các cơ sở buôn bánh bánh trung thu cũng như các cơ sở sản xuất bánh ngọt phục vụ Tết cho các cháu thiếu nhi về cơ bản là tốt. Hàng hóa có đầy đủ tem, nhãn, mác, có ngày sản xuất, hạn sử dụng, có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất sứ đầy đủ. Tuy nhiên, vẫn còn một số mặt hàng được gia công chưa đảm bảo chất lượng thì đoàn cũng tiến hành xử lí theo quy định. Đồng thời, một số lỗi vi phạm về VSATTP trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm cũng được đoàn nhắc nhở và yêu cầu cơ sở khắc phục ngay.

Bắc Ninh hiện là một trong những tỉnh có số lượng người nước ngoài đến sinh sống và làm việc tại đây rất đông. Vì vậy mà các dịch vụ kèm theo như nhà hàng, khách sạn cũng như các siêu thị, cửa hàng bán các sản phẩm thiết yếu xuất hiện khá đông. Riêng tại các siêu thị dành cho người nước ngoài, hầu hết các sản phẩm bày bán tại đó đều là những mặt hàng có nguồn gốc, xuất sứ từ nước ngoài. Vì vậy chất lượng của những sản phẩm này có ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là những người nước ngoài sinh sống tại địa bàn tỉnh, nguồn gốc, xuất sứ có đảm bảo hay không là một trong những vấn đề mà các cơ quan, ban ngành và các đoàn thanh tra ATTP rất quan tâm, chú trọng.

Hiện nay, trên thị trường cũng xuất hiện một số cửa hàng nhỏ lẻ, bột phát tự sản xuất bánh nướng, bánh dẻo để bán cho người tiêu dùng, hay còn gọi là bánh handmade. Tuy nhiên, chất lượng của những sản phẩm này như thế nào, có đảm bảo ATTP hay không đang là vấn đề cần quan tâm, cũng là vấn đề khó khăn với các cơ quan chức năng. Ông Nguyễn Văn Bốn cũng cho biết, các cơ sở sản xuất bánh nướng, bánh dẻo chỉ phục vụ bán trong dịp Tết trung thu này để quản lí được không hề đơn giản. Bởi nhiều khi chỉ là một cá nhân biết làm, sản xuất và rao bán trên facebook hoặc một trang mạng xã hội nào đó, để nắm bắt và giám sát được toàn bộ những hộ cá thể này rất khó. Vì vậy đoàn thanh tra liên ngành của tỉnh cũng phối hợp, chỉ đạo các đoàn cấp huyện, cấp xã và các cơ quan có liên quan, tập trung triển khai thanh, kiểm tra và kiên quyết xử phạt nếu phát hiện có vi phạm tại các cơ sở này. Đồng thời, ông cũng khuyến cáo bà con nhân dân trong quá trình lựa chọn bánh trung thu nói riêng và các sản phẩm phục vụ Tết trung thu cho các cháu thiếu nhi nên lựa chọn những sản phẩm của các hãng có thương hiệu, có tem mác, ngày sản xuất và hạn sử dụng đầy đủ để đảm bảo sức khỏe.

Để Tết Trung thu diễn ra vui tươi, an toàn thì ngoài sự nỗ lực của các cơ quan chức năng, rất cần có sự chung tay, vào cuộc của mỗi người dân trong việc lựa chọn những sản phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng.